Hà thành hương vị xưa cũ – Tập 3: Đặc sản bốn phương hội tụ – Vũ Thị Tuyết Nhung

Sách được đặt tại: Thư viện trung học

– Tác giả: Vũ Thị Tuyết Nhung
– Nxb: Hà Nội
– Năm xb: 2025
– 356tr.
– Khổ: 24cm
– ISBN: 9786044464428

Và nếu trong hai tập đầu của Hà thành hương xưa vị cũ, Vũ Thị Tuyết Nhung đưa ta đi dạo quanh “Hà Nội băm sáu phố phường” để thưởng thức ẩm thực Thăng Long – Hà Nội, thì trong Tập 3, Đặc sản bốn phương hội tụ, tác giả “xê dịch” cùng độc giả ra bốn phương, phát hiện và chia sẻ văn hóa ẩm thực từ Bắc vào Nam, từ miền biển lên miền rừng, từ làng quê đến phố thị, từ cổ đến kim, từ Tây sang Đông… thể hiện trải nghiệm sống phong phú, khẩu vị tinh tế. Không gian văn hóa ẩm thực trong Đặc sản bốn phương hội tụ mở rộng ra rất nhiều. Tập sách này là hương vị tứ phương đất nước hội tụ ở xứ Hà thành.

Ở tập 3 này, Vũ Thị Tuyết Nhung đã “mở mang bờ cõi” bằng việc nới rộng không gian văn hóa ẩm thực ra bốn phương, đưa văn hóa ẩm thực Hà Nội nhập vào văn hóa ẩm thực Việt Nam thời hiện đại, có thể kể đến như: Chuyện các o bún bò Huế ở Hà Nội, Cơm Tàu thời trước thời sau, Gỏi nhệch Nga Sơn ra phố thị…

Vũ Thị Tuyết Nhung không phải là “nhà phát kiến ẩm thực”, nhưng cách viết của tác giả đã làm lên hương những cái rất bình thường, gần gũi với mọi người và khi khúc xạ qua câu chữ bỗng trở nên đậm đà, thân thương, lấp lánh. Đi tìm và làm sống lại những mùi hương của các “món” (thực nhiều hơn ẩm) có lẽ là cách viết chủ lực của Vũ Thị Tuyết Nhung trong Đặc sản bốn phương hội tụ”.